À propos

Je cultive en respectant tout ce qui m’entoure, cueille et cuisine

Philippe Keller, 52 ans.
Installé depuis le 1er janvier 2013 en arboriculture fruitière.
Cultures en production : châtaigne 1,85 ha; figue 0,90 ha; vigne 1,23 ha
Futures production : abricot, pêche, fruit rouge 1,42 ha, olive 0,20 ha.

Commune de Félines-Minervois (Hérault, Occitanie).
Le Minervois se situe au nord d’une ligne reliant Carcassonne à Narbonne.
Félines est une commune de moyenne montagne (150 à 937 m d’alt.).
Climat méditérannéen.
Culture de la vigne à Félines-Minervois, des figuiers à Olonzac,
des châtaigniers à Cassagnoles, le reste à Félines-Minervois et à La Livinière.

Culture biologique sur la totalité de l’exploitation depuis le début.

Toutes mes parcelles sont travaillées à la main (5,60 ha).
Les sols ne sont jamais labourés, jamais d’engin dans les parcelles.
Très grande richesse de faune et de flore dans les cultures.
Des sols très vivants qui permettent aux fruitiers de donner des fruits parfumés, sains, nourissants. Agroforesterie en totalité.

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